Nem adattam be magamnak az influenza elleni oltást, mert soha nem voltam influenzás, a szervezetem erős. Citromos vízzel kezdem a napot, iszom és eszem egészségesen, felöltözöm melegen. Úgy gondoltam, én nem betegedhetek meg. Arra viszont nem számítottam, hogy a munkahelyen ketten is egész nap köhécselnek, és máshol is torokfájósok vesznek körül. Egyik napról a másikra gyengültem le. Két napja pedig a plédem melege áll a lelkemhez legközelebb. Azért a meleg ízletes leves is nagyon jól esik.

Fotók: KockacZukor

Hozzávalók:

• 2 marék Gyermelyi kagylótészta
• 2 dl kókusztej
• 1 fej karfiol
• 2 kis vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db paradicsom
• parmezán
• 3-4 ek olívaolaj
• bors
• só

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

A karfiolt rózsáira szedve, a hagymát, paradicsomot és fokhagymát megtisztítva és nagyobb darabokra vágva sütőpapírra rakunk, olívaolajjal meglocsolva, fűszerezve betesszük az előmelegített sütőbe és puhára, finoman pirultra sütjük.

A zöldségeket sülés után egy lábosban pürésítjük.

Egy liter vizet adunk hozzá, felforraljuk, majd hozzáöntjük a kókusztejet is. Keverünk hozzá 3-4 evőkanál reszelt parmezánt, és fűszerezzük, amennyiben ezt még kell.

Tésztával, parmezánnal megszórva tálaljuk az ízletes levest.

Imádom!

Jó étvágyat!

Készítsünk együtt sült halszeleteket gombás, parmezános tésztával!

- KockacZukor -