A medvehagyma erős fokhagymás jellege sokakat rabul ejt, kertekben is termesztjük, illetve ilyenkor március végén, április elején, tavaszindító kirándulások során sok-sok csokorral gyűjthetünk belőle, hogy sokoldalúan felhasználhassuk. Salátákba keverhetjük, tésztaételeket gazdagíthatunk vele, sokan pogácsába sütik vagy kenyérfélét készítenek a hozzáadásával. Tönkölybúzás, zabpelyhes gyors kenyeret készítettünk, amely megnyugtatóan üzeni a minőségi összetevők által is, hogy egészséges, és jótékony a testünk szempontjából. Egy jó alap bármilyen egészségtudatos reggelihez, sok-sok zöldséggel, kellemes sajtkrémmel vagy tojáskrémmel fogyasztva. :)
Hozzávalók:
• 2 db Gyermelyi tojás
• 140 g zabpehely
• 100 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
• 120 g vaj
• 1 kis pohár joghurt
• 3 ek szezámmag
• 4-5 ek reszelt parmezán
• 1 csokor medvehagyma
• 1 tk oregánó
• 1 tk szódabikarbóna
• só
Elkészítés:
Egy kenyér sütőformát kivajazunk. A tojást, zabpelyhet, lisztet, puha vajat, joghurtot, szezámmagot, reszelt parmezánt, aprított medvehagymát, oregánót, szódabikarbónát összekeverjük és sózzuk. A sütőformába öntjük, alufóliával lefedjük, és előmelegített sütőben 175 fokon készre sütjük. Az első 10-15 percben alufólia alatt, majd anélkül. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e. A formából kifordítva, egy kis hűlés után szeleteljük.
Jó étvágyat!
