A tésztasaláta nem csak nyári étel: /cikk\/nyari_tesztasalata. A vörös lencse, a cékla, a petrezselyem az október színeit mind felsorakoztatja az őszi salátában. Szerencsések vagyunk, és hálásak lehetünk a hosszú indián nyárért, amit a hónap elején még élvezhettünk. Most, hogy az órát átállítjuk, és a világ a szürke árnyalatait ölti magára, amikor nyirkos a levegő, inkább a meleg lakásban keressük a kikapcsolódási lehetőségeket. Főzz illatosat, finomat!
Fotó: KockacZukor
Hozzávalók:
- 200 g Gyermelyi copfocska
- 100 g vörös lencse
- 1 vöröshagyma
- 100 g cékla (üveges)
- 100 g póréhagyma
- 3 ek citromlé
- 2 ek olívaolaj
- 1 tk őrölt pirospaprika
- 150 g füstölt hús
- 1 csokor petrezselyem
- só
- bors
- natúr vegeta
Elkészítés:
A tésztát kifőzzük, és hagyjuk kihűlni. A vörös lencsét megfőzzük, leöntjük róla a vizet, és hagyjuk kihűlni. Kis kockákra vágjuk a vöröshagymát, karikákra a póréhagymát, csíkokra a céklát és a füstölt húst. A petrezselymet felaprítjuk. A tésztát és a vörös lencsét összeforgatjuk, és hozzáadjuk a hagymákat, a füstölt húst, a céklát is. Ezután elkészítjük az öntetet. Az olívaolajhoz adjuk a citromlevet, sót, borsot és pirospaprikát és vegetát. Ráöntjük a tésztára, és összeforgatjuk az egészet.
Fotó: KockacZukor
Jó étvágyat!
- KockacZukor -
