Címke:bologna

Mástészta
2019. 09. 24.
A bolognai spagetti rejtélyes története
Miért rejtélyes? Mert valójában semmi köze Bolognához. Hogy ez így kicsit erős megfogalmazás? Lehet, de nem minden alap nélkül való. Mindjárt kiderül, miért. Aligha akad ember széles...
Videók
2018. 05. 03.
Rakott bolognai – videó
Miután megkérdeztem a Húgomat, hogy a hosszú hétvégén elmegyünk-e valamerre kirándulni, azonnal rávágta, hogy megyünk Gemencre kisvasutazni. Annyira lelkes lettem, hogy visszamehetek majd...
Kultúrmetélt
2015. 12. 18.
Tortellini egy okos, hájas, vörös városból

Bolognában tortellini nélkül elképzelhetetlen a karácsony, és úgy általában az élet. A tudósok és haspókok mekkájának első számú kedvence a legenda szerint (hol máshol?) egy gyönyörű nő köldökében született, sőt, a tortellini maga Vénusz tésztája.
Kultúrmetélt
2015. 07. 06.
Paca portrék, folt tájképek, avagy maszatművészet mesterfokon
Giulia Bernardelli számára másként telnek az álmos, kávéra váró reggelek, mint más halandók számára. Neki a kávé nem a magához térés eszköze, hanem művészeti kellék, amiért nem...
Receptek
2013. 01. 30.
Vihar a bolognai körül
Ahogy ígértük, álljon itt egy kis ízlelőbimbó izgató írás arról, hogy milyen is az igazi bolognai. Csirkemáj vagy pancetta? Vörös- vagy fehérbor? Hogyan készíthető el a tökéletes...
Receptek
2013. 01. 24.
Szósz és forma együtt jár?
El merünk-e szakadni mondjuk a bolognai és spagetti párosítástól vagy a milánói és makaróni duettjétől vagy ez már egy kisebb szentségtöréssel ér fel? Ragaszkodunk a klasszikusokhoz,...
Mástészta
2011. 11. 18.
Vaddisznó-bolognai a Két Szerecsenben
Még emlékszem arra az időre, amikor a Két Szerecsen meglepően letisztult, nyugatias újdonságnak számított, és némi merészség és idealizmus is tetten érhető volt abban, hogy egy ilyen...
Mástészta
2011. 09. 08.
Nostro Gastronomy
A Krúdy utcában találtam egy új kis helyiséget, már a méretei és a berendezés is valamiféle bizalmat ébreszt, ez itt nyilvánvalóan nem egy beruházói gondolat szülötte, hanem...
Receptek
2011. 01. 18.
Bűvös Bolognai
Lassan körbeér a vitánk a bolognairól, kiderült, hogy csomóan tesznek bele kolbászt, tejszínt, Cötty nevű kommentelőnk ki is próbálta Lénárd Sándor receptjét, most mintegy...
Mástészta
2011. 01. 10.
Nyert a bolognai
Véget ért a tészta-szavazás, és megvannak az eredmények és a nyertesek. Miután végig a bolognai vezetett, nem meglepő, hogy a bolognai lett Magyarország kedvenc tésztája. A magyar...
LEGFRISSEBB
Minden jog fenntartva! Gyermelyi Zrt. 2021