Címke:török

Kultúrmetélt
2020. 06. 18.
Baklavától strudelig: a bécsi almás rétes DNS-e
Mitől lesz „bécsi” egy rétes? PR az egész? Áttetsző Blätterteige, azaz papírvékonyra húzott réteslapok között kutatva pillanatok alatt egy lenyűgöző, Isztambultól Egyiptomon át...
Receptek
2019. 05. 18.
Fetás póréhagyma krémleves
Egy baráti beszélgetés során merültek fel a török ételek, amiről mindenkinek azonnal a nagyon édes desszertek jutottak eszébe. Kicsit körbenéztem az interneten a fűszerek és ételeik...
Receptek
2019. 05. 15.
Török citromos búzadara kocka
Mindig idegenkedtem a rózsavíztől vagy rózsaolajtól, amit keleti és déli konyhák szívesen használnak a desszertjeik elkészítése során. A mai napig nem tudom megenni az ezzel sütött...
Kultúrmetélt
2016. 05. 29.
1453. május 29.: egy új konyha születése

Konstantinápoly évezredes falai ezen a napon nem bírták tovább II. Mehmed ágyúinak tüzét: egy birodalom összeomlott, új világ – és új konyha – született. Vagy inkább: egy konyha újjászületett?

LEGFRISSEBB
Minden jog fenntartva! Gyermelyi Zrt. 2021